Produtos da agricultura familiar baiana conquistam espaço e visibilidade no Bahia Origem Week | Chocolat Salvador 2026, evento que acontece no Centro de Convenções de Salvador até domingo, dia 17, das 14h às 20h. Com apoio do Governo do Estado, a iniciativa valoriza a produção local, impulsionando a comercialização e a abertura de novos mercados para os pequenos produtores.
Bahia Origem Week impulsiona agricultura familiar
O Bahia Origem Week é uma ação estratégica dedicada a fortalecer as cadeias produtivas de cacau e de outros produtos regionais. O evento atua como uma plataforma vital para promover a troca de experiências, o aprimoramento do conhecimento técnico, a celebração da cultura local, a experimentação gastronômica e a geração de oportunidades de negócios. Sua realização tanto no Brasil quanto em outros países ressalta a importância de impulsionar a visibilidade de produtos com identidade territorial. Em Salvador, a edição atual conta com o apoio direto do Governo do Estado, que reconhece o potencial de desenvolvimento econômico e social atrelado à agricultura familiar.
No estande do Empório da Agricultura Familiar, os visitantes têm a oportunidade de conhecer e adquirir uma vasta gama de produtos de alta qualidade, originários de agroindústrias familiares espalhadas por diversas regiões da Bahia. A curadoria cuidadosa garante que os itens expostos representem a diversidade e a riqueza da produção local. Este espaço é resultado de um esforço conjunto do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), uma empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), que oferece suporte e estrutura para a participação dos agricultores.
Entre os produtos que se destacam pela sua singularidade e qualidade, estão:
– Flocão de milho não transgênico: um item básico da culinária regional, valorizado pela sua origem natural e sustentável.
– Cafés especiais e gourmet: grãos selecionados que representam a excelência da cafeicultura baiana.
– Suco de uva: produto que evidencia a diversificação agrícola e o potencial de processamento de frutas.
– Castanhas, licuri e óleo de licuri: ingredientes nativos que valorizam a biodiversidade do semiárido baiano.
– Palmito e tapioca: produtos tradicionais que reforçam a identidade gastronômica da região.
– Diversidade de chocolates: produzidos por cooperativas da agricultura familiar, com destaque para a Bahia Cacau.
Legislação do cacau: transparência e valorização para o mercado
A recente sanção e publicação da Lei nº 15.404 no Diário Oficial da União representa um marco significativo para o setor de chocolates e derivados de cacau no Brasil. Esta nova legislação estabelece parâmetros mais claros e rigorosos para a composição e a rotulagem desses produtos, promovendo maior transparência para o consumidor e valorizando a produção nacional. A medida é um avanço estratégico que visa proteger a qualidade do chocolate brasileiro e coibir práticas que possam desvalorizar o cacau de verdade.
Para a cadeia produtiva do cacau, a Lei nº 15.404 simboliza um reconhecimento e um fortalecimento da matéria-prima e de seus derivados. Os produtores, especialmente aqueles ligados à agricultura familiar, que se dedicam à produção de chocolates artesanais e de alta qualidade, são os principais beneficiários. A norma ajuda a diferenciar no mercado os produtos que utilizam maior percentual de cacau e ingredientes naturais, em contraste com aqueles que podem conter aditivos e substitutos. Essa clareza na rotulagem permite que o consumidor faça escolhas mais conscientes, optando por produtos que realmente oferecem os benefícios e o sabor autêntico do cacau.
Osaná Crisóstomo, representante da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba), responsável pela marca Bahia Cacau, enfatizou a importância do evento para a valorização da produção e a prospecção de novos negócios. A cooperativa apresentou sua linha completa de produtos, incluindo o novo chocolate 100% cacau, além das versões 50% e 70%, que são especialmente desenvolvidas para chefs de cozinha, bem como barras e bombons recheados. Crisóstomo destacou que o Bahia Origem Week, aliado à nova legislação, abre novas perspectivas de mercado e oportunidades, fortalecendo quem produz chocolate de verdade no Brasil.
O papel do Governo do Estado no fortalecimento rural
O apoio do Governo do Estado, por meio da CAR e da SDR, é fundamental para o sucesso e a expansão da agricultura familiar na Bahia. A Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) tem um papel central na execução de políticas públicas que visam ao desenvolvimento rural sustentável. Isso inclui desde o suporte técnico e a assistência para a melhoria da produção, até a facilitação do acesso a mercados e a promoção comercial dos produtos. A presença do Empório da Agricultura Familiar em eventos de grande porte como o Bahia Origem Week é um exemplo concreto desse compromisso.
Dailson Andrade, coordenador de Comercialização da CAR, ressaltou que iniciativas como essa ampliam significativamente a visibilidade das marcas da agricultura familiar e fortalecem a abertura de novos mercados. Ele destacou que a promoção não se restringe apenas aos produtos derivados do cacau, mas abrange também outros itens do portfólio da Unicafes (União Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária). Essa ação é crucial para expandir o acesso a mercados para as agroindústrias familiares, permitindo que pequenos produtores alcancem um público maior e gerem mais renda. O apoio governamental é um pilar para a sustentabilidade econômica e social dessas comunidades, contribuindo para a redução das desigualdades e o desenvolvimento regional.
Produtos baianos conquistam novos mercados e consumidores
A participação em feiras e eventos como o Bahia Origem Week é mais do que uma oportunidade de venda; é uma vitrine para a excelência dos produtos baianos. Ao expor seus itens diretamente ao público e a potenciais compradores, os agricultores familiares constroem sua marca, recebem feedback direto e estabelecem conexões valiosas. O contato com chefs, distribuidores e consumidores finais abre portas para parcerias e expansões que seriam difíceis de alcançar de outra forma.
A Bahia, conhecida por sua rica biodiversidade e tradição agrícola, tem na agricultura familiar um pilar de sua economia. O fortalecimento desse setor não apenas garante a produção de alimentos de qualidade, mas também preserva técnicas de cultivo tradicionais, promove a sustentabilidade ambiental e gera renda para milhares de famílias no campo. Eventos como este, somados a políticas públicas de incentivo e a legislações que protegem a qualidade dos produtos, criam um ecossistema favorável para que a agricultura familiar baiana continue a crescer e a se destacar no cenário nacional e internacional.
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Perguntas Frequentes
– O que é o Bahia Origem Week?
É um evento que visa fortalecer as cadeias produtivas do cacau e outros produtos de origem, promovendo experiências, conhecimento, cultura, gastronomia e oportunidades de negócios em Salvador. Ele acontece no Centro de Convenções de Salvador até domingo, dia 17.
– Como a nova lei beneficia os produtores de cacau na Bahia?
A Lei nº 15.404 estabelece novos parâmetros para a composição e rotulagem de chocolates, valorizando a produção nacional e o “chocolate de verdade”. Isso amplia a transparência para o consumidor e fortalece toda a cadeia produtiva do cacau brasileiro, beneficiando os produtores locais.
– Quais produtos da agricultura familiar baiana foram destacados no evento?
Entre os produtos em destaque estão o flocão de milho não transgênico, cafés especiais e gourmet, suco de uva, castanhas, licuri, óleo de licuri, palmito, tapioca e uma grande diversidade de chocolates, incluindo o novo chocolate 100% cacau da marca Bahia Cacau.
