O Sebrae no Sul da Bahia impulsiona o setor de panificação com uma programação especial em julho de 2026, visando fortalecer padarias, confeitarias e indústrias de alimentos através de palestras, capacitações e missões empresariais, destacando o sucesso da Primus Panificadora em Itabuna. A iniciativa celebra o Dia da Panificação, comemorado em 8 de julho, e busca preparar os empresários para os desafios do mercado atual.
A trajetória da Primus Panificadora, localizada em Itabuna, no sul da Bahia, serve como um exemplo inspirador de superação e crescimento estratégico. A empresa enfrentou uma grande enchente, mas, em um período de apenas 15 meses após o desastre, conseguiu duplicar sua receita. Antes da calamidade, a Primus registrava um faturamento médio de R$ 85 mil mensais.
Após a recuperação e a implementação de novas estratégias, a receita dobrou, representando um crescimento acumulado impressionante de aproximadamente 153%. Esse salto financeiro demonstra a resiliência do negócio e a eficácia das parcerias estratégicas. O proprietário da Primus Panificadora, Jean Pires, enfatiza que o apoio do Sebrae foi crucial para essa evolução.
Jean Pires destaca que o Sebrae ofereceu mais do que consultorias, atuando como um parceiro presente em momentos decisivos. “Recebemos apoio para profissionalizar a gestão, superar desafios e ampliar nossa visão de mercado. Hoje, conseguimos tomar decisões de forma mais estratégica e seguimos preparando a empresa para uma nova etapa de expansão”, afirma o empresário, ressaltando a importância do suporte.
A Força da Gestão: Primus Panificadora e a Recuperação Pós-Crise
A profissionalização da gestão e o aprimoramento dos processos internos foram pilares fundamentais para o sucesso da Primus Panificadora. Entre as ações que marcaram essa jornada, a consultoria focada na Norma Técnica do Pão Francês foi um diferencial. Essa consultoria levou a Primus a conquistar os títulos de Melhor Pão Francês do Sul da Bahia e o terceiro melhor da Bahia, um reconhecimento que fortaleceu a credibilidade da empresa e impulsionou ainda mais seu crescimento no mercado regional.
A Norma Técnica do Pão Francês é um conjunto de diretrizes que estabelece padrões de qualidade e produção para um dos produtos mais consumidos no Brasil. Ela define características como crocância, miolo, casca e sabor, garantindo que o consumidor receba um produto de excelência. A adesão a essa norma não apenas eleva a qualidade, mas também confere um selo de confiança e diferenciação competitiva no setor.
Além das consultorias específicas, a participação em palestras, workshops e missões empresariais, como o programa Empretec, ampliou significativamente os conhecimentos de Jean Pires e fortaleceu sua rede de relacionamentos. O Empretec, promovido pelo Sebrae em parceria com a ONU, é um seminário intensivo que busca desenvolver características de comportamento empreendedor, estimulando a proatividade, a busca por informações e a persistência.
O empresário Jean Pires reitera que as conexões foram um dos maiores legados dessa parceria. “O Sebrae aproxima empresários, incentiva a troca de experiências e faz com que nunca nos sintamos sozinhos na caminhada empreendedora. Isso faz toda a diferença para quem deseja crescer”, pontua. Essa rede de apoio mútuo é um fator crucial para a sustentabilidade e expansão dos pequenos negócios.
O Sebrae e o Cenário da Panificação Brasileira
A gestora de projetos do Sebrae, Karla Peixoto, observa que a história da Primus ilustra perfeitamente como conhecimento, inovação e gestão eficaz são indissociáveis para gerar resultados sustentáveis. “A Primus é um exemplo de empresa que aproveitou as oportunidades oferecidas pelo Sebrae para transformar desafios em crescimento. O empresário investiu em capacitação, implementou melhorias na gestão e hoje colhe os resultados desse processo. É esse movimento que queremos estimular durante todo o mês da panificação”, destaca.
O setor de panificação e confeitaria no Brasil é um dos mais representativos da economia, gerando milhões de empregos e movimentando bilhões de reais anualmente. Com mais de 70 mil padarias em todo o país, o segmento se destaca pela capilaridade e pela capacidade de se adaptar às tendências de consumo, que incluem desde pães artesanais e de fermentação natural até produtos sem glúten e opções mais saudáveis.
O Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) atua nacionalmente para fomentar o empreendedorismo, promovendo a competitividade e o desenvolvimento sustentável dos pequenos negócios. A instituição oferece uma vasta gama de serviços, incluindo consultorias, capacitações, acesso a mercados e crédito, sendo um pilar fundamental para a inovação e o crescimento econômico regional. Sua atuação é vital para empresas que buscam modernização, como a Primus, e para a superação de crises, como a vivenciada pela panificadora de Itabuna.
Futuro e Inovação: A Programação Especial do Sebrae na Bahia
Para continuar impulsionando o setor, o Sebrae organizou uma agenda repleta de atividades para o mês de julho de 2026 no Sul da Bahia. A programação é pensada para abordar temas estratégicos e tendências de mercado, garantindo que os empresários estejam preparados para os desafios futuros.
A agenda inclui:
– Panificação do Futuro: Adequação à NR-01 e Gestão de Pessoas
* Quando: 14 de julho de 2026 (terça-feira), às 19 horas.
* Onde: SENAI Ilhéus – Rodovia Jorge Amado (BR-415), Km 13, Ilhéus.
* Foco: Estratégias para preparar empresas para as novas exigências da legislação, fortalecer equipes e aumentar a produtividade. A NR-01 é a Norma Regulamentadora que estabelece as disposições gerais e o gerenciamento de riscos ocupacionais, essencial para a segurança e a conformidade legal nas indústrias de alimentos.
– Palestra: Mais Tecnologia, Mais Competitividade
* Quando: 16 de julho de 2026 (quinta-feira), às 19 horas.
* Onde: Auditório da Uniodonto, Ilhéus, durante o Festival de Inovação de Ilhéus 2026.
* Palestrante: O empresário e consultor Alércio Guerra, especialista em estruturação comercial e idealizador do Concurso da Qualidade do Pão Francês.
* Foco: Apresentar soluções práticas para elevar a produtividade e acelerar resultados na indústria de alimentos, integrando novas tecnologias e processos eficientes.
– Missão Empresarial à FIPAN 2026
* Quando: 21 a 24 de julho de 2026.
* Onde: São Paulo (SP).
* Foco: A FIPAN é a principal feira de negócios da indústria de panificação e confeitaria da América Latina. Durante a missão, os empresários terão acesso privilegiado às principais tendências do setor, novos equipamentos, tecnologias de ponta, fornecedores e vastas oportunidades de networking, essenciais para a expansão e modernização de seus negócios.
Karla Peixoto conclui que essas ações reforçam o compromisso do Sebrae com a competitividade dos pequenos negócios na região. “O mercado da panificação vive um momento de transformação e exige empresários cada vez mais preparados. Nossa programação foi pensada para oferecer conhecimento prático, acesso à inovação e oportunidades de conexão que contribuam para o crescimento sustentável das empresas da região”, finaliza. A busca por um melhor desempenho digital, que inclui otimização para Core Web Vitals e presença estratégica em plataformas como o Google Discover, também se torna um diferencial para negócios que investem em modernização, ampliando seu alcance e engajamento com o público.
Perguntas Frequentes
Qual o principal objetivo da programação do Sebrae para a panificação no Sul da Bahia?
O principal objetivo é fortalecer padarias, confeitarias e indústrias de alimentos na região, promovendo a profissionalização da gestão, a inovação e a competitividade, além de celebrar o Dia da Panificação e preparar os empresários para os desafios do mercado.
Como a Primus Panificadora conseguiu dobrar seu faturamento após a enchente?
A Primus Panificadora conseguiu dobrar seu faturamento, registrando um crescimento de 153% em 15 meses, através de uma parceria estratégica com o Sebrae. Recebeu apoio para profissionalizar a gestão, aprimorar processos, como a consultoria da Norma Técnica do Pão Francês, e ampliar sua visão de mercado, além de investir em capacitação e networking.
O que é a Norma Técnica do Pão Francês e qual sua importância?
A Norma Técnica do Pão Francês é um conjunto de diretrizes que estabelece padrões de qualidade para a produção do pão francês. Sua importância reside em garantir a excelência do produto final, conferindo diferenciação no mercado e aumentando a confiança do consumidor, como evidenciado pelos prêmios conquistados pela Primus.
Quais são os principais eventos da programação do Sebrae em julho de 2026?
Os principais eventos incluem o “Panificação do Futuro: Adequação à NR-01 e Gestão de Pessoas” em 14 de julho, a palestra “Mais Tecnologia, Mais Competitividade” em 16 de julho durante o Festival de Inovação de Ilhéus 2026, e a missão empresarial à FIPAN 2026, que ocorrerá entre 21 e 24 de julho em São Paulo.
