Chapada Diamantina exibe rota sensorial antes da RuralTur 2025
Profissionais da imprensa especializada e representantes do trade turístico percorreram, nesta terça-feira (23), a Rota Sensorial em Morro do Chapéu durante o segundo dia da Presstrip e Famtour que antecede a feira RuralTur 2025, marcada para 25 a 27 de setembro em Mucugê. O roteiro, organizado pelo Sebrae, integrou experiências com flores, charcutaria artesanal e vinhos de altitude, posicionando a Chapada Diamantina como vitrine de turismo rural multifacetado na Bahia.
A programação faz parte das Rotas Especiais da Chapada Diamantina, iniciativa que busca diversificar atrativos e estender permanência de visitantes em municípios além dos pontos de ecoturismo já consolidados. No primeiro dia, o grupo percorreu áreas de aventura; no segundo, o foco foi sensorialidade, reunindo produtores locais para demonstrar como a gastronomia, a vitivinicultura e o cultivo de plantas ornamentais convergem em experiências de alto valor agregado. A ação visa gerar conteúdo qualificado para veículos de comunicação, estimular novos pacotes de viagem e antecipar negócios que devem ser fechados durante a RuralTur.
A jornada teve início no Rancho Rosa do Deserto, espaço administrado pelo casal Julio Rodrigues e Damares Rodrigues, onde centenas de exemplares da suculenta Adenium obesum — popularmente chamada rosa-do-deserto — adaptam-se ao clima semiárido da Chapada. Os visitantes conheceram técnicas de enxertia, sistemas de irrigação econômica e variedades desenvolvidas pelos horticultores, que transformaram uma planta africana em atrativo de nicho para colecionadores brasileiros. A experiência incluiu degustação de pétalas cristalizadas e apresentação de modelos de negócio baseados em venda online e exposições itinerantes.
Na sequência, a comitiva foi recebida pela Sabor Latino, charcutaria liderada pelo experiente Benedito Maciel Aguiar, que acumula mais de 40 anos de prática em embutidos defumados. Ao lado dos filhos, o produtor abriu as portas do laboratório onde fermentações controladas, cura a frio e defumação em madeiras selecionadas resultam em linguiças, copa e pastrami com identidade regional. Os visitantes acompanharam todas as etapas, do corte da carne ao vácuo, provaram rótulos exclusivos e avaliaram como a rastreabilidade e o controle sanitário conferem valor de mercado a pequenos lotes artesanais.
O terceiro ponto do roteiro foi a vinícola Reconvexo, instalada em apenas três hectares, onde a sommelier Jamile Silva explicou a influência da altitude de 1.200 metros, da amplitude térmica e do solo quartzítico sobre castas como Syrah e Cabernet Sauvignon. Foram apresentados processos de maceração carbônica e maturação em barrica francesa, além da estratégia de enoturismo que combina degustações ao pôr do sol, piqueniques entre parreirais e venda direta ao consumidor. Rótulos de safras limitadas foram harmonizados com queijos regionais, reforçando o conceito de terroir chapadeiro.
Concluída a etapa em Morro do Chapéu, o grupo seguiu para Mucugê, onde foi recepcionado pela administradora Ângela Pina no Hotel Alpina, empreendimento pioneiro na hotelaria local. Um entardecer com vista para a Serra do Sincorá encerrou o dia, enquanto a coordenação do evento detalhava a agenda de quarta-feira (24), que prevê visitas a fazendas agroecológicas e oficinas de artesanato em palha de licuri. A logística do deslocamento demonstrou a integração de estradas pavimentadas e atrativos distribuídos em curto raio, argumento usado pelos organizadores para vender pacotes de três a cinco dias a operadoras nacionais.
A RuralTur 2025 espera receber cerca de 3 mil visitantes, 120 expositores e 30 compradores nacionais, segundo dados do Sebrae. A feira terá rodada de negócios, mostra gastronômica e painéis sobre sustentabilidade, marketing digital para agroturismo e certificações de origem. A expectativa do setor público é injetar R$ 2 milhões na economia local durante os três dias, enquanto operadores contam com crescimento de 20% no fluxo de turistas na baixa estação. Para analistas, a visibilidade obtida pela Presstrip soma pontos em estratégias de place branding, colocando a Chapada em paridade com destinos de enoturismo do Sul do país.
Empresas habilitadas para o evento passaram por curadoria que avaliou capacidade de recepção, qualidade do produto e aderência a protocolos de segurança alimentar. O resultado foi um portfólio capaz de atender desde mochileiros até viajantes premium, evidenciando segmentação de mercado como pilar de sustentabilidade financeira. “Temos estudantes que buscam learning trips e casais que desejam experiências românticas; ambos encontram oferta alinhada ao perfil”, ressaltou Jamile Silva durante a apresentação na Reconvexo.
Além de fomentar renda para pequenos produtores, a integração de roteiros sensoriais ao calendário turístico regional fortalece políticas de combate ao êxodo rural. Instituições de ensino técnico já identificam aumento na demanda por cursos de enologia, jardinagem e produção artesanal de alimentos, sinalizando efeito multiplicador da iniciativa. A continuidade do projeto, segundo o Sebrae, dependerá de métricas de desempenho a serem coletadas durante a RuralTur, incluindo tíquete médio, permanência do visitante e engajamento em redes sociais.
Com o itinerário desta terça concluído, a Presstrip e Famtour avançam para sua fase final, na qual os participantes irão documentar experiências agroecológicas, roteiros de historiografia local e painéis de inovação em turismo rural. Os conteúdos produzidos serão distribuídos a portais de notícias, revistas especializadas e plataformas de streaming, ampliando o alcance da Chapada Diamantina como destino de turismo sensorial de alta qualidade no Nordeste.
Crédito Foto: Divulgação
Fonte das informações: Agência Sebrae de Notícias – Bahia
